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TABERNA
1º PLATO
A la buena pasta
Receta: 1 persona
Ingredientes:
100g de espagueti
25g cebolla
40g zanahorias
2,5g hoja de apio
62,5g de carne picada de ternera y/o de cerdo
125g de tomate natural triturado
33,75g vaso de vino tinto o blanco
4,25g de vaso de leche
2,5g cucharadita de orégano
sal y pimienta
Aceite de oliva
Receta: 3 personas
Ingredientes:
300g de espagueti
75g cebolla
120g zanahorias
7,5g hoja de apio
187,5g de carne picada de ternera y/o de cerdo
375g de tomate natural triturado
101,25g vaso de vino tinto o blanco
12,75g de vaso de leche
7,5g cucharadita de orégano
sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
-
En un litro de agua cuece el espagueti con dos pimientas, un poco de aceite y sal. Una vez que esté cocido, escúrrelo.
2. Licua los jitomates cocidos sin piel con el ajo y un poco de agua.
3. Pica la zanahoria y la cebolla finamente, fríelas y agrega un poco de sal. Cuando las verduras estén listas añade la carne, el jitomate molido y la albahaca. Mezcla muy bien y déjalo a fuego normal hasta que se consuma el agua del jitomate.
4. Ya que esté cocida la carne , sirve la pasta, pon en el centro un poco de la mezcla y espolvorea un poco de queso.
Receta: 4 personas
Ingredientes:
400g de espagueti 0,48
100g cebolla 0,19
160g zanahorias 0,10
10g hoja de apio 0,06
250g de carne picada de ternera y/o de cerdo 2,36
500g de tomate natural triturado 0,60
135g vaso de vino tinto o blanco 2,385
17g de vaso de leche 0,02
10g cucharadita de orégano 1,35
sal y pimienta 0,59
Aceite de oliva 5,59
Receta: 6 personas
Ingredientes:
600g de espagueti
150g cebolla
240g zanahorias
15g hoja de apio
375g de carne picada de ternera y/o de cerdo
750g de tomate natural triturado
202,5g vaso de vino tinto o blanco
25,5g de vaso de leche
15g cucharadita de orégano
sal y pimienta
Aceite de oliva
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